Martin Tourský žil ve 4. století našeho letopočtu. Jeho snem bylo stát se mnichem, ale jeho otec, římský důstojník, si přál pro syna jiný život, a tak se z Martina stal voják. Když jednoho dne jel Martin na koni kontrolovat městské hlídky, potkal žebráka. Jelikož mu neměl co nabídnout, mečem roztrhl svůj plášť a část mu věnoval. To proto, aby ho ochránil před zimou.
PROČ JÍME HUSU?
A proč se jedí zrovna husy? Legenda praví, že svatý Martin kvůli své skromnosti nechtěl přijmout hodnost biskupa v Tours, a tak se schoval před vyslanci do husince mezi hejno hus. Ty ho však svým kejháním prozradily. Druhá verze této legendy zní, že husy Martina při kázání rušily svým kejháním tak moc, až je za to odsoudil.
SVATÝ MARTIN NAPŘÍČ EVROPOU
Ve Francii se svátek svatého Martina slaví cyklistickými prohlídkami, slavnostními lampionovými průvody a charitativní hostinou. Ta zahrnuje paštiku z husích jater, plněný husí krk, rillettes z husího masa, uzená husí prsíčka, pečenou husu se zapečenými jablky, knedlíkem, zelím a jedlé kaštany v karamelu.
V Německu se svátek svatého Martina slaví podobně jako ve Francii. Pořádají se zde martinské lampionové průvody, které končí martinskými ohni a pojídáním hus. V Porýní dokonce děti koledují s vlastnoručně vytvořenými lampiony a jako výslužku dostávají sladkosti a svatomartinské pečivo ve tvaru Martina nebo husy.
V Rakousku je od roku 1924 svatý Martin považován za patrona Burgenlandu. V této spolkové zemi je proto 11. listopadu vyhlášen státní svátek. I zde se pořádají lampionové průvody dětí a v kapli svatého Martina v Bregenzu začíná slavnostní mše. Vše završují slavnostní hody. Ostatní tradice v Rakousku vymizely na přelomu 19. a 20. století. V té době koledy sloužily jako požehnání pro hospodářský rok, zaháněli se duchové, šlehalo se metličkou či prutem a zvonilo kravskými zvony.
Ve Švýcarsku ve svátek svatého Martina začíná období karnevalů. Ve městě Sursee se od roku 1821 staví před radnici pódium. Na něm je zavěšená mrtvá husí a mladíci se zavázanýma očima v kostýmech se ji snaží utnout. Mají ale jen jeden pokus. Od roku 1860 se zde pak také konají průvody z řepových luceren, svatomartinské trhy a zabijačky.
Svatomartinské oslavy probíhají i po celé Itálii. Kromě degustace nového vína se zde pečou jedlé kaštany. V cukrárnách nechybí tradiční svatomartinské pečivo. V jiných částí Itálie se pořádají lampionové průvody, svatomartinské dostihy a střelecké slavnosti.
11. listopad se slaví v mnoha částech Polska. Na stejné datum připadá i obnovení Polska a den vítězství nad fašismem. Pravoslavní věřící svátek svatého Martina slaví už 12. října. V Poznani se koná svatomartinský průvod a slavnost. Herec hrající svatého Martina ve městě přebírá klíč od městských bran a oslavy zakončují koncerty a ohňostroj.
A kdo to vlastně byl ten svatý Martin?
Legenda o sv. MartinoviPracovní listy
Zdroje: www.grapesmag.cz, edu.ceskatelevize.cz, www.cernik.eu